Hvornår Er Chilier Modne?

Det kan være lidt af en udfordring at gennemskue, hvornår en chili er moden. En chili kan nemlig smage ganske udmærket, selvom den endnu ikke er helt moden. Nogle går endda direkte efter at høste dem før de er modne, for at få en bestemt smag.

Hvornår er chilier moden? Chilier er som regel modne kort tid efter de har skiftet farve, nærmere bestemt en uge eller to. Dette kræver som regel, at det er under en sommer, hvor der er gode forhold. Hvis vejret er koldere, så vil det som regel tage et par uger mere. Man kan også forsøge at mærke sig frem. Chili skal have en sprødhed frem for hårdhed. Hvis den mærkes sådan, så er den formentlig moden. Dette kan dog være meget svært at mærke, hvis der er tale om små chilier.

Hvordan ved man så, at en chili er umoden? Man kan naturligvis se det på farven. Ofte er en chili grøn, inden den bliver rød. Så længe den er grøn, vil den som regel også være umoden. Den har også en speciel smag, der ofte minder om grøn peber. Herudover vil den som ofte heller ikke være lige så stærk, når den er umoden, som den er når den er moden.